マイタケとベーコンのズッキーニ 巻き揚げ
マイタケとベーコンをズッキーニ でくるりと巻いて揚げます。甘辛で酢も入れた美味しいタレに絡めました。タレを吸ったマイタケがじゅわっとたまりません。
材料4人分
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マイタケ
１袋
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ズッキーニ
1本
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ベーコン
ハーフ8枚
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☆砂糖
大さじ3
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☆みりん
大さじ3
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☆醤油
大さじ4
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☆酢
大さじ1
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片栗粉
大さじ3
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揚げ油
適量
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いりごま
少々
つくり方
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ズッキーニ は、縦に薄く3mmの厚さに切る。塩をもみ込んで5分おく。しんなりしたらペーパーでよく水分を拭き取る。
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マイタケは手でさく。
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フライパンに調味料☆を中火にかける。てりが出るまで煮る。一度火を止めておく。
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ズッキーニ の上にベーコン、マイタケをのせる。手前から奥へ巻いて楊枝で止める。
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全体に片栗粉を薄くまぶす。
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5を170度の油で揚げる。
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タレのフライパンに移し入れてタレを煮からめる。ごまをまぶす。てりてりになったら出来上がり！
投稿日：2020年07月07日
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