きのこ入りでうま味倍増♪ 焼きロールキャベツ
シメジとベーコンを入れたロールキャベツです。焼いてから、少量のスープでさっと煮るだけ。ベーコンとシメジのうま味があふれるので、顆粒コンソメは少量でちょうどいいです。
材料2人分
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春キャベツ
4枚
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薄切りベーコン
8枚
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しめじ
1/2パック
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粗びきガーリック
適量
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ブラックペッパー
適量
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オリーブオイル
小さじ2
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水
100ml
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顆粒コンソメ
小さじ1/2
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ローリエ
1枚
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塩、胡椒
各少々
つくり方
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さっと茹でた春キャベツを広げ、ベーコン、ほぐしたシメジをのせ、粗びきガーリックとブラックペッパーを振り、巻いて、楊枝でとめる。
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オリーブオイルをしいたフライパンに1を入れて焼きめがつくまで両面を焼く。
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水、顆粒コンソメ、ローリエを入れ、蓋をして3分煮る。
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ローリエを取り出し、塩と胡椒で軽く味付けする。
投稿日：2020年06月10日
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