油揚げで野菜ときのこの焼き春巻き風
うま味成分たっぷりのきのことトマトに加え、新玉ねぎ、さけるチーズを入れて油揚げで巻き、焼きました。 肉も魚も入っていないけど、さっぱり深い味わいに♪
材料2人分
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油揚げ
2枚
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トマト
小1個
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新玉ねぎ
1/4個
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しめじ
1/2パック
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大葉
4枚
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さけるチーズ
1本
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塩 胡椒
各少々
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おろしにんにく
小さじ1弱
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マヨネーズ
適量
つくり方
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油揚げの表面の油をキッチンペーパーでおさえ、四角く開く。 シメジは石づきを落として600Wレンジで1分弱加熱する。 トマトは薄切り、新玉ねぎも薄切り、さけるチーズは裂く。
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油揚げに大葉をしき、トマト、新玉ねぎ、シメジ、さけるチーズ、おろしにんにく、塩、胡椒をして、巻き、楊枝でとめる。
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表面加工してあるフライパンで両面焼く。
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楊枝をはずし、半分に切ってできあがり。
投稿日：2020年06月02日
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