具はさばシメジ☆ じゃがいものおやき
そばの水煮としめじとおからパウダーで具を作り、茹でたじゃがいもでくるんだおやきです。 具はレンチンしただけですが、出たうま味の水分をおからパウダーが吸って、とても美味しくできました。
☆2020/5/27ちなみセレクション受賞レシピ☆小麦粉が不足している今、タイムリーなジャガイモおやきには興味がありますね。
中の具材もしっかり香り・旨味が詰まっていて、とても作りやすく失敗のない感じで私もチャレンジしたいと思う1品です。
ちなみセレクションとは
材料2～3人分
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じゃがいも
4個
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塩、胡椒
各少々
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マヨネーズ
大さじ1
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片栗粉
大さじ2
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さばの水煮缶(身)
40g
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しめじ
1/2パック
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小ねぎ(小口切り)
軽くひとつかみ
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おからパウダー
小さじ2
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オイスターソース
小さじ1
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塩、胡椒
各少々
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米油
小さじ2
つくり方
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じゃがいもを茹でてマッシュしたら、塩、胡椒、片栗粉、マヨネーズを入れて混ぜる。
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耐熱皿に1cmに切ったしめじ、さばの身、小ねぎ、オイスターソース、塩、胡椒を入れ、ラップをして600Wレンジで1分半加熱する。
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2のさばを崩しながら混ぜ、おからパウダーを加えて混ぜる。
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1のじゃがいもで3の具を包んで成形し、油をしいたフライパンで両面焼く。
投稿日：2020年05月13日
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