あさりと生どんこと新玉ねぎの中華炒め
生どんこと新玉ねぎにあさりを加えて中華炒めにしました。 出汁代わりに使えるオイスターソースで味付けしたら、あさり出汁もプラスされ、とっても美味しくできました。
- 使用きのこ
調理時間10分
材料2人分
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あさり
200g
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生どんこ
4個
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新玉ねぎ
1個
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おろしにんにく
小さじ1弱
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おろし生姜
小さじ1弱
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オイスターソース
小さじ1
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唐辛子
適量
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塩、胡椒
各少々
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酒
大さじ2
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小ねぎ
適量
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ごま油
小さじ2
つくり方
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ごま油で新玉ねぎを炒め、透き通ってきたら、一口大に切った生どんこのカサ、ほぐした軸、にんにく、生姜を入れて炒め合わせる。
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下処理したあさりと酒を入れ、蓋をして弱火で2分蒸し焼きにする。
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蓋を取り、オイスターソース、唐辛子、塩、胡椒を入れて味付けし、小口切りの小ねぎを入れてさっとあわせる。
投稿日：2020年04月30日
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