とろりエリンギ野菜のビスマルク風
香ばしい彩りエリンギ野菜を卵でからめて楽しめます。
材料1人分
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エリンギ
1本
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白かまぼこ
30g
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ブロッコリー
30g
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にんじん
15g
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にんにく
1片
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オリーブオイル、塩、あらびき黒こしょう
各少々
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半熟卵
1個
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しょうゆ
小さじ1
つくり方
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エリンギは斜め切りにする。 にんじんは斜め切りにする。 にんにくは薄切りにする。 ブロッコリーは一口角に切る。 白かまぼこは薄切りにする。
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フライパンにオリーブオイルを熱し、1を炒め合わせ、塩、あらびき黒こしょうで味をととのえ、しょうゆを鍋肌からまわしかける。
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2を皿に盛りつけ、半熟卵を添える。
投稿日：2020年04月09日
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