きのこの五目炊き込みご飯♪
マイタケ、ブナシメジ、海老、ニンジン、油揚げから出る旨みたっぷりの炊き込みご飯を作りました。ほっと和む美味しさです♪
材料2合人分
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マイタケ
1パック
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ブナシメジ
1パック
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むき海老
95g
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ニンジン
30g
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油揚げ
1枚
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あさつき
適量
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米
2合
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●水
300ml
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●薄口醬油
大さじ3
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●酒
大さじ1
つくり方
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米はといでザルに上げておく。
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マイタケはほぐす。ブナシメジは石づきを取りほぐす。
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ニンジンは食べやすく切る。油揚げはサッとお湯をかけて表面の油を落とす。横半分に切ってから7㎜幅くらいに切る。
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●を鍋に入れて煮立て、2、3、むき海老を加えてひと煮する。ザルを通して、具材と煮汁に分ける。
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1の米と煮汁を炊飯器に入れ炊く。炊き上がったら、具材と小口切りにしたアサツキを加えてサックリと混ぜて完成。
投稿日：2020年04月09日
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