きのこのホカトロがんも
おあげにきのこを長芋と一緒に入れた、どこか懐かしい 暖まるメニューです。
材料2人分
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まいたけ １パック
油揚げ ２枚
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えのき １袋
卵 １個 塩 みりん
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長芋 １００ｇ
だし汁 醤油 酒 砂糖
つくり方
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揚げは２枚に 切り、熱湯をかける。 長芋は摩り下ろし、溶き卵を 混ぜる。
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きのこ類は食べやすく切り、１の長芋と卵に加え、塩とみりんで味付けする。
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２を１の揚げに 詰めて楊枝で留め、だし汁１カップを入れた鍋 に入れて砂糖、しょうゆ、酒で 甘辛く煮る。
投稿日：2012年11月02日