ふきと牛肉と霜降りひらたけの甘辛煮
ほろ苦いふきの香りを愉しみます。牛肉と霜降りひらたけと合わせて甘辛く煮ます。霜降りひらたけの食感がとてもよく合います。ご飯をおかわりしたくなる美味しさです！
材料4人分
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ふき
1束
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霜降りひらたけ
1パック
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牛薄切り肉
200g
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輪切り唐辛子
少々
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サラダ油
大さじ2
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☆水
２カップ
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☆だしの素
小さじ1
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☆酒
大さじ2
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☆砂糖
大さじ2と1/2
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☆みりん
大さじ1
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☆醤油
大さじ3
つくり方
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ふきの下処理をする。3分茹でて冷水にとり皮を剥く。4cmの長さに切る。
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霜降りひらたけを手で裂く。牛肉を食べよい大きさに切る。
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フライパンに油大さじ2を熱し、輪切り唐辛子を炒めて香りを出す。
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霜降りひらたけ→牛肉→ふきの順に加えて軽く炒める。
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☆を入れて15分煮る。出来上がり。
投稿日：2020年03月15日
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