ヒラタケと新玉ねぎのホットサラダ
ヒラタケと新玉ねぎをレンチンして、自家製かぼすポン酢とオリーブオイルであえただけ。ポン酢は醤油控えめで完熟かぼす果汁が多めに入れているので、香りもよく食べやすいです。裂いたヒラタケに味がしみ、ドレッシングにもきのこのうま味が満載。
材料2人分
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ヒラタケ
1/2パック
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新玉ねぎ
小1個
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酒
小さじ1
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かぼすポン酢
小さじ2
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オリーブオイル
小さじ1
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ドライパセリ
適量
つくり方
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新玉ねぎはくし切りにし、ヒラタケはほぐして大きい物は2～3つに裂く。
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1をシリコンスチーマーに入れ、酒を振ったら、600Wレンジで2分加熱する。
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そこにポン酢とオリーブオイルを入れて、なじませる。
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パセリを振ってできあがり。
投稿日：2020年03月09日
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