きのこのプレミアムソース〜何にでも使える〜
霜降りひらたけとブナシメジを使った「香り・旨味」を引き出した「プレミアムソース」です！肉にかけてもパスタ、サラダでも使える万能ソースですよ〜
材料3〜4人分
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霜降りひらたけ
1株(約120g)
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ブナシメジ
100g
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オリーブオイル
大さじ2
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にんにく
1かけ
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塩
小さじ2/3
つくり方
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霜降りひらたけ、ブナシメジ、にんにくを大きめのみじん切りにする。
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フライパンへオリーブオイルをひいて、にんにくを入れる。弱火で香りを出す。
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良い香りがしてきたら切ったきのこ、塩を入れて弱火で5分炒める。
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しっかり火が通って水分が出てきたらミキサーに入れる。 粗めのペースト状になるまで回したら完成。
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清潔な保存容器に入れれば、冷蔵庫で3〜4日保ちます。
投稿日：2020年03月02日