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きのこレシピ

花ぴーさんのレシピ

うま味にビックリ♪ ちょい干しヒラタケと厚揚げのオイスターソース炒め

ヒラタケを半日ほど干して使った炒め物です。 5時間ほど干すだけで、うま味が格段にアップして驚きの美味しさになります♪

うま味にビックリ♪ ちょい干しヒラタケと厚揚げのオイスターソース炒め

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使用きのこ

調理時間10分

うま味にビックリ♪ ちょい干しヒラタケと厚揚げのオイスターソース炒め

材料2人分

  • 霜降りひらたけ

    1パック

  • 厚揚げ

    1枚

  • 小松菜

    150g

  • 米油

    小さじ2

  • オイスターソース

    小さじ1

  • にんにく醤油

    小さじ1

  • 酒、みりん

    各大さじ1

つくり方

  1. ヒラタケの大きい物は縦に裂き、長さも半分にして、半日干す。

  2. フライパンに米油をしき、拍子木切りにした厚揚げを炒め、焼きめがついたら、3cmに切った小松菜、1のヒラタケを入れて炒め合わせる。

  3. 酒、みりん、オイスターソースを混ぜたあわせだれを2に入れ、混ぜながら少し水気が飛ぶまでなじませる。。

投稿日:2020年02月12日