ブナピーと金時にんじんの炊きおこわ♪
甘くてプルンとした歯ごたえのブナピーと金時にんじんを使って、おこわを作りました。柚子の香りが爽やかでおこわとよく合います♪
材料2合人分
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もち米
2合
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ブナピー
1パック
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金時にんじん
100g
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油揚げ
2枚
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柚子皮
適量
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●水
280ml
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●薄口醤油
大さじ2
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●酒
大さじ1
つくり方
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もち米は洗って15分程水に浸けた後、15分程ザルに上げて水を切る。
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ブナピーは石づきを取り、ほぐす。熱湯にサッと浸してザルに上げ水気を切る。
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にんじんはせん切りにする。油揚げは横半分に切り、細かく切る。●を合わせる。
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炊飯器に1、3を入れて普通に炊く。炊き上がったら、2のブナピーを入れ2分程蓋をして蒸らした後、ご飯と具材を混ぜる。
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4を器に盛り、柚子皮のせん切りをのせて完成。
投稿日：2019年12月28日
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