きのこの蒲焼き風味チャーハン
きのこを使った和風チャーハンです。甘辛く、香ばしく、プリっとしたきのこの食感も楽しめる手軽で美味しい一品です!
材料1人分
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ブナシメジ
60g
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卵
1つ
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豚肉
40g
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玉ねぎ
40g
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ごはん
100g
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⚫醤油
小さじ2
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⚫みりん
小さじ1
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⚫さとう
小さじ1
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板のり
1/4枚
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オリーブオイル
小さじ1.5
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粗挽き山椒
適量
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塩、こしょう
適量
つくり方
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テフロン加工のフライパンにオリーブオイルを加熱し、卵を炒めたら取り出しておく。
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豚肉と、ほぐしたブナシメジを炒める。塩こしょうを少しふり、火が通ったらあたたかいごはんを加えてほぐしながら炒める。
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お米がほぐれたら火をとめて、⚫の調味料とみじん切りにした玉ねぎを加える。焦げないように注意しながら、中火でパラッとするまで炒める。
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卵を戻し入れ、塩こしょうで味をととのえる。のりを小さく切って加えて、お皿に盛り付ける。粗挽きの山椒をお好みの量かければ出来上がり!
投稿日：2019年12月05日