霜降りひらたけのピリ辛なすとひき肉あんかけかた焼きそば
霜降りひらたけがたっぷり。とろ〜りピリ辛のあんをかた焼きそばにたっぷりかけて。食感も楽しくピリ辛で箸が進みます！
材料2人分
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霜降りひらたけ
1パック
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なす
1本
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豚ひき肉
200g
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長ねぎ
1本
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生姜
1片
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にんにく
1片
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豆板醤
小さじ2
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☆水
1カップ
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☆鶏がらスープの素
大さじ1
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☆酒
大さじ2
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☆みりん
大さじ1
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☆砂糖
小さじ1
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☆塩こしょう
少々
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☆ラー油
少々
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☆ごま油
大さじ1
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片栗粉
大さじ1
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水
大さじ1
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市販のかた焼きそば
２人分
つくり方
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霜降りひらたけは手で小房に分ける。なすは半月切りにする。長ねぎ、生姜、にんにくはみじん切りにする。
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中華鍋に油を大さじ2熱し、霜降りひらたけとなすをしんなりするまで炒めて皿にとる。
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中華鍋に油を大さじ1熱し、生姜とにんにくを炒める。豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。豆板醤を加えてよく炒める。
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2を中華鍋に戻して全体を混ぜて炒める。
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☆を加えて煮る。
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水とき片栗粉を作り、全体に回しかける。とろみがついたら長ねぎを加えて一混ぜして火を止める。
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市販のかた焼きそばにあんをたっぷりかけて出来上がり！
投稿日：2019年11月25日
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