霜降りひらたけと大根皮の旨煮
食材使い切りのエコレシピ♪霜降りひらたけの旨味たっぷりの大根の旨煮です！作りおきにも、おばんさいにも、おつまみにもオススメの１品です。
材料2人分
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大根の皮
１本分
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霜降りひらたけ
１パック
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粗とうがらし
適量
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砂糖
大さじ２
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醤油
大さじ２
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みりん
大さじ1/2
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ごま油
適量
つくり方
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大根の皮は三角に切り、冷凍した物を、自然解凍し、水気をしっかり切り、使用しています（時間外）
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フライパンにごま油を入れ熱し、１の大根の皮をさっと炒める（焦げ目がついても香ばしくていいです）
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２にかぶるくらいの水、砂糖、粗唐辛子を入れ５分煮込む
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その後、醤油、手でほぐしたひらたけを入れ、水気がなくなるまで煮込み完成
投稿日：2019年11月04日