厚揚げとマイタケの豆乳スープ
10分で完成する豆乳スープです。きのこをたっぷり使っているので、お肉なしでも食べごたえ抜群でとってもヘルシー。夕食にはもちろん温まりたい時・小腹が空いた時にもおすすめです。
材料2人分
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厚揚げ
300g
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マイタケ
100g
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豆乳
400ml
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ごま油
大さじ１
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めんつゆ
大さじ２
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醤油
大さじ１
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ラー油
小さじ1/2〜
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小ねぎ
適量
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炒り胡麻
適量
つくり方
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舞茸は小房に分け、厚揚げは一口大に切っておきます
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鍋にごま油を熱し、舞茸・厚揚げを炒めます
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豆乳・めんつゆ・醤油を加え温めます
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仕上げにラー油・炒り胡麻・小ねぎをトッピングしたら完成！
投稿日：2019年11月03日
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