nonohanaさんのレシピ
ブナシメジ入り具だくさん爽やか汁
具だくさんで、おなかもいっぱいに。とまとも入った爽やか感が食欲 そそります。
材料2人分
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ブナシメジ
1/2袋
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とまと
1/2個(中)
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木綿豆腐
100g
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豚こま切れ肉
50g
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にんにく
1片
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ラー油、塩
各少々
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みりん、しょうゆ
各大さじ1
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オクラ
1個
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だし汁
400cc
つくり方
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ブナシメジは小房にする。豆腐は小角切りにする。とまとは皮をむき、小角切りにする。にんにくはすりおろす。
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鍋にだし汁、豚こま切れ肉を入れ、 加熱して、煮立ったら、アクをすくいとり、1、みりん、しょうゆ、塩を入れ、やや中火で煮る。
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2が煮えたら、ラー油を加え、 混ぜ合わせる。
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オクラは熱湯に通し、薄切りにする。
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器に3を入れ、4をのせる。
投稿日:2019年10月25日
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