肉詰め椎茸のトマトチーズ焼き
椎茸に合挽きではなく鶏むねの挽き肉を詰めることで、低カロリーなのにボリューム満点!!きのことチーズでカルシウム強化☆
- 使用きのこ
調理時間50分
材料4人分
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椎茸
2パック
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鶏むねひき肉
200g
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玉ねぎ
1/2個
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☆顆粒コンソメ
小さじ1
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☆片栗粉
小さじ1
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☆酒
大さじ1
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トマト缶(カット)
1缶
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にんにく
1片
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玉ねぎ
1/4個
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オリーブ油
大さじ2
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顆粒コンソメ
小さじ2
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砂糖
大さじ1
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ピザ用チーズ
お好みの量
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ドライパセリ
少々
つくり方
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椎茸は軸を取りみじん切りにする。玉ねぎもみじん切りにする。
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ひき肉、1、☆の調味料を合わせて種を作る。
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椎茸の傘に2の種を詰め、耐熱皿に並べておく。
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◎トマトソースを作る。 にんにく、玉ねぎをみじん切りにし、フライパンにオリーブ油を熱し、香りが出るまで炒める。
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4にトマト缶、缶の1/3の水、コンソメ、砂糖を入れて中火で5分煮込む。
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5のトマトソースを3にかけ、チーズ、パセリをのせる。 250度のオーブンで30分焼く。
投稿日：2019年09月20日
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