肉不使用☆ 生どんこが主役のカチャトーラ
肉の代わりに厚揚げを使い、ちぎった肉厚の生どんこがメインのカチャトーラを作りました。ちぎった厚揚げにも、ぷりぷり生どんこにも味がしみしみです。
- 使用きのこ
調理時間15分
材料2人分
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生どんこ
6個
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厚揚げ
1枚
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トマト缶
120g
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ピーマン
4個
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玉ねぎ
1/2個
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創味シャンタン(粉末)
小さじ1＋小さじ2弱
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オイスターソース
小さじ1
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白ワイン
70ml
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水
100ml
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ローリエ
1枚
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ローズマリー(ドライ)
小さじ1/2
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オリーブオイル
小さじ2
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塩胡椒
少々
つくり方
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フライパンにオリーブオイルをしき、薄切りの玉ねぎを炒める。
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油抜きしてちぎり創味シャンタン小さじ1をまぶした厚揚げ、粗めに切ったピーマンを入れて炒めあわせる。
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そこにトマト缶、軸を除いてちぎった椎茸、水、白ワイン、創味シャンタン、オイスターソース、ローズマリー、ローリエを入れて煮る。
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蓋をして5分ほど煮たら、塩胡椒で味を整える。
投稿日：2019年09月06日
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