しめじとレタスのレモン餃子
レモンの香りが爽やかなノンオイルでヘルシーな蒸し餃子です。
材料2人分
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しめじ
1/2株
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レタス
３
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レモン
1/2個
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餃子の皮
１０枚
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塩、黒胡椒
少々
つくり方
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しめじの石突を落とし、鍋に湯を沸かして２分茹で、ざるにあげて流水で冷やし水気をしぼります。再び鍋に湯を沸かし、レタスをさっと３０秒程湯で、同じく水で冷やし水気を絞り、千切りにします。
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ボウルにしめじとレタスを入れ、レモンを軽く絞り、塩、黒胡椒と和えます。餃子の皮で包みます。
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蒸し器に水を入れて火にかけ、蒸気があがったら５，６分、皮が透けるまで蒸したら完成。仕上げに再びレモン汁をかけてどうぞ。
投稿日：2019年08月28日
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