きのこと鶏の旨み抜群スープ
寒い季節はもちろん、クーラーで冷えがちな夏にも飲みたくなるとろっとしたスープです。きのこがたっぷりと入っていて旨みもたっぷりの、体に染み渡る美味しさです。
材料4人分
-
ブナシメジ
1袋
-
とりもも肉
200g
-
とりむね肉
200g
-
長ネギ
1本
-
乾燥どんこ
2つ
-
生米
大さじ5
-
にんにくすりおろし
小さじ1
-
生姜すりおろし
小さじ1
-
塩
小さじ1/2
-
こしょう
適量
つくり方
-
乾燥どんこを水でもどす。
-
お鍋に、一口サイズに切った鶏肉と、すりおろしたにんにく、生姜、さっと洗った生米を入れて香りがたつまで少し炒める。
-
水1000mlと塩を加えて沸騰したら、あくをとる。
-
切ったどんこと、その戻り汁、ブナシメジを加えて沸騰してから10分煮る。
-
長ネギを縦半分にきり、薄切りにする。4に加えて1分程煮る。塩、こしょうで味をととのえれば出来上がり!
投稿日：2019年08月14日
素敵な賞品をGetしよう！