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きのこレシピ

マダムジェンヌさんのレシピ

山椒のさっぱり炒め

きのこレシピを参考に作りました。 なす、ズッキーニ、ひらたけのさっぱり炒めです。

山椒のさっぱり炒め

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使用きのこ

調理時間15分

山椒のさっぱり炒め

材料3人分

  • ひらたけ

    1パック

  • ズッキーニ

    一本

  • なす

    2本

  • ポン酢

    大さじ3

  • 砂糖

    大さじ半分

  • 生姜、ねぎ

    適宜

  • 山椒

    適宜

  • ごま油

    適宜

つくり方

  1. ひらたけはほぐします。なすは縦4つに切ります。ズッキーニは丸くカットします。 生姜はみじん切りです。

  2. フライパンにごま油を入れて、生姜を炒めます。なす、ズッキーニを焼き、ひらたけを入れて焼きます。ポン酢砂糖を入れ回し絡めて山椒を振りかけ、盛り付けてねぎを散らして完成です。

投稿日:2019年07月24日