ふわふわきのこグラタンパン
はちみつ入りのほんのり甘いふわふわのパン生地に、きのこの入ったグラタンをのせて焼きあげました☆
- 使用きのこ
調理時間3時間
材料4人分
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強力粉
200g
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塩
3g
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砂糖
10g
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はちみつ
25g
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スキムミルク
10g
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ドライイースト
3g
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無塩バター
20g
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水
130cc
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ブナシメジ
1/2房
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ベーコン
4枚
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ホワイトソース
160g
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パルメザンチーズ・パセリ
お好みで
つくり方
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ブナシメジ・ベーコン・ホワイトソース以外のパン生地の材料をホームベーカリーにセットし、生地作りコースをスタートさせる。
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ブナシメジは小房に分け、ベーコンは1cm幅に切って、オリーブオイルで軽く炒めてホワイトソースと合わせてグラタンを作っておく。
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パン生地が出来上がったら8等分して丸めてから、湿らせたガーゼをかぶせて15分ベンチタイムをとる。
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ベンチタイムを終えたら丸く伸ばしてカップに入れ、真ん中をへこませてグラタンを入れ、オーブンの発酵機能で30分間二時発酵させる。
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パルメザンチーズとパセリをかけてから、200℃で予熱したオーブンで20分焼けば完成！
投稿日：2019年07月11日
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