きのこレシピ

つくり方

1. エリンギは太さによって、1～3本の穴を竹串か爪楊枝であける。その穴に菜箸を刺して更に大きくしたら、洗ったニンニクの芽を通していく。

2. 貫通したら、適度な長さでニンニクの芽の両端を切り落とし、全体をラップに包む。電子レンジに入れ、600Wで1分半加熱する。

3. アルミホイルの上で、味噌とみりんを混ぜたら平らにならし、トースターか、魚焼きグリルで表面に焼き色がつくまで焼く(３分くらい)。

4. ２のあら熱がとれたらラップを外し、スライスしてお皿に並べ、３の焼き味噌を添える。お好みで黒ごまや、七味唐辛子と一緒にどうぞ。