生どんことサバのそぼろちらし寿司♪
生どんことサバの栄養と旨みが丸ごと入った甘辛そぼろを作り、ちらし寿司にしました。サバ特有の臭みもなく、さっぱりと食べられる一皿です♪
- 使用きのこ
調理時間
材料2～4人分
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生どんこ
1パック
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さば水煮缶
1缶
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玉ねぎ
1/2個
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にんじん
50g
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生姜
10g
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●醤油
大さじ2
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●砂糖
大さじ2
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●みりん
大さじ2
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卵
2個
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サラダ油
小さじ1
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レタス、トマト、きゅうり
各適量
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酢飯
適量
つくり方
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生どんこ（柄も含む）、玉ねぎ、にんじん、生姜はみじん切りにする。
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小鍋にサラダ油を熱し、炒り卵を作る。
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フライパンに、サバ水煮（汁ごと）と1をすべて入れて炒め、●を加えて汁がなくなるまで煮詰める。
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レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。トマトときゅりはみじん切りにする。
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器に酢飯を入れ、2、3、4を盛りつけて完成。
投稿日：2019年06月08日
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