エリンギとしらすのペペロンチーノ風炒め
しらす・にんにく・オリーブオイルの風味に、エリンギが良く合い、エリンギの旨みを存分に味わえる、あと引く美味しさの簡単炒め物です。
材料2人分
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エリンギ
１５０ｇ
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しらす干し
３０ｇ
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にんにく
１片
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オリーブオイル
大さじ１
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鷹の爪輪切り
少々
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塩・胡椒
少々
つくり方
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エリンギは長いものは半分にカットし、食べやすい細さに手で裂きます。にんにくはみじん切りにします。
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フライパンにオリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れ、弱火で炒め、香りがたったら、エリンギを加え中火で炒めます。
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エリンギに火が通ったら、しらすを入れ混ぜ合わせ、塩・胡椒で味を調えて完成です。
投稿日：2019年06月04日
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