汁が美味しい♪ くずし豆腐とちぎりどんこのピリ辛炒め
豚バラとどんこと豆腐をマーラージャンと自家製めんつゆで炒めました。豆腐から出てくる水分に素材から出るうま味がすべて合わさって、汁が抜群に美味しいです。どんこのしっかりとした食感もたまりません。
- 使用きのこ
調理時間10分
材料2人分
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木綿豆腐
300g
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豚バラ肉
50g
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どんこ
3個
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小ねぎ
適量
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おろし生姜
小さじ1/3
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おろしにんにく
小さじ1/3
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めんつゆ(4倍濃縮)
小さじ2
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マーラージャン
小さじ1/2
つくり方
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薄切りにした豚バラをフライパンで炒め、脂が出てきたら木綿豆腐を入れ、軽くつぶしなら炒める。
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ちぎったどんこ、おろしにんにく、おろし生姜、マーラージャン(豆板醤とオイスターソースで代用OK)、めんつゆを入れて炒める。
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最後に小ねぎを散らす。
投稿日：2019年03月25日
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