豆腐でまとめるカブと生どんこの海苔シチュー
小麦粉から作るホワイトソースではなく、豆腐を混ぜただけの簡単ヘルシーなホワイトシチューです。隠し味にクリームチーズと粒マスタードを入れました。具はカブと生どんこと海苔。生どんこの美味しさが際立つシチューになりました。
- 使用きのこ
調理時間15分
材料2人分
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カブ
大1個
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生どんこ
3個
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豆腐
300g
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顆粒コンソメ
小さじ1
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水
180ml
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塩胡椒
少々
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粒マスタード
小さじ1
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クリームチーズ
15g
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刻み海苔
ひとつかみ
つくり方
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鍋に一口大に切ったカブ、3㎝に切ったカブの葉、4つに切った生どんこ、水、顆粒コンソメを入れて煮る。
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カブが透き通ってきたら、泡だて器でクリーム状にした豆腐を入れてさらに煮る。
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塩胡椒、粒マスタードで味付けし、クリームチーズを入れて煮溶かす。
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刻み海苔と一緒に器に盛りつける。
投稿日：2019年03月17日
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