春らんまん！キノコと海老と春野菜の蒸し焼き♪
ブナシメジと海老、キャベツ、グリーンアスパラガス、新玉ねぎなどをサッと炒めてから蒸し焼きにしました。桜の花びら形にカットした魚肉ソーセージを散りばめて春らしさを出しました♪
材料2～3人分
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ブナシメジ
1パック
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むき海老
80ｇ
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春キャベツ
1枚
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グリーンアスパラガス
1束
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新玉ねぎ
1/2個
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ミニトマト
4個
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魚肉ソーセージ
1本
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ニンニク（薄切り）
1片
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オリーブオイル
小さじ2
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水
大さじ2
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塩、コショウ
各少々
つくり方
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ブナシメジは石づきを取り小房に分ける。
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春キャベツは手でちぎる（芯は包丁で切る）。グリーンアスパラガスは5㎝位に切る。新玉ねぎは1㎝幅位に切る。
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ミニトマトは半分に切る。魚肉ソーセージは花びらのようにカットする。
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フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて温め、香りが出たら海老と1、2を入れ軽く炒める（中火～強火）。水と3を入れて蓋をして、1分間蒸し焼きにする。塩、コショウで調味して完成。
投稿日：2019年03月12日
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