生どんことコンニャクの爆弾カツ♪|ホクト株式会社

きのこレシピ

ハッピーさんのレシピ

生どんことコンニャクの爆弾カツ♪

ウスターソースで下味をつけたこんにゃくを生どんこでサンドし、豚肉で巻いて揚げました。生どんこのジューシーな旨みやこんにゃくのプリプリした食感が良く、ボリューム満点なおかずです♪

調理時間

こんにゃくは袋から取り出しクシを抜く。こんにゃくを沸騰したお湯の中に入れ、3～5分温める。ザルにあげ水分を切る。ジッパー付き袋に入れ、ウスターソースをこんにゃくがつかる程度入れ一晩漬ける。
生どんこは柄を取り、傘を半分に切る。（柄は美味しいダシが出るので他に利用して下さい。）
1を袋から出し、キッチンペーパーなどでふく。2の生どんこを挟み、豚ロース肉で巻く。
●をよく混ぜた液を3につけ、次にパン粉をつける。
油で揚げて完成。添付の味噌だれをつけて召し上がって下さい。