エリンギのナンプラー炒め
食べ応えがあるエリンギを、エスニックな炒め物にしました。
材料2人分
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エリンギ
150ｇ
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人参
50ｇ
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ピーマン
２個
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鶏ミンチ
５０ｇ
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ナンプラー
大１
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砂糖
小１
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胡椒
少々
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油
大１
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ニンニク
少々
つくり方
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野菜を短冊切りにする。
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フライパンにサラダ油を入れニンニクを香りが出るまで炒める。
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鶏ミンチを炒めそぼろにし、野菜を固い順に入れて火を通す。
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砂糖、胡椒を入れ、最後にナンプラーを入れる。
投稿日：2019年02月26日