キノコのナンプラー揚げ浸し
うまみのあるキノコを、エスニックなナンプラーのだしに浸します。 和風とはひと味違う味わいです。
材料1人分
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マイタケ
５０ｇ
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シメジ
５０ｇ
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ピーマン
1個
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ナンプラー
小２
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水
１００ｃｃ
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みりん
小２
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昆布茶
小１／２
つくり方
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キノコ類は小房に分け、ピーマンは種とへたを取り、縦に食べやすく切ります。
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野菜類を素揚げします。
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鍋に水、調味料を入れ沸騰させます。
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皿に野菜を盛りつけ、だしをかけます。
投稿日：2019年02月19日
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