りんごジュースde生どんこと野菜のヘルシー酢豚♪
りんごジュースの甘味で甘酢あんを作り、厚揚げや野菜を使ったヘルシー酢豚です。生どんこの旨みがタップリ入っています。野菜はありあわせの材料でどうぞ♪
- 使用きのこ
調理時間
材料2人分
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生どんこ（L）
3個
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厚揚げ（2個入り）
1個
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にんじん
10g
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玉ねぎ
2枚
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パレルモ（赤、黄）
各30g
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スナップエンドウ
4個
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胡麻油
大さじ1
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水 100ml
100ml
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●水
100ml
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●りんごジュース（果汁100％)
80ml
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●醤油
大さじ2
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●おろし生姜
小さじ1
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●酢
小さじ1
つくり方
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生どんこの傘は十文字に4つに切る。柄は手で裂く。
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厚揚げは表面の油をとり、一口大に切る。●を合わせておく。
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にんじんは乱切り、玉ねぎはくし切り、パレルモは四角く切る。スナップエンドウは下茹でし、半分に切る。
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フライパンに、にんじんと水を入れ蓋をして蒸し茹でする。水分が無くなったら胡麻油を入れ、玉ねぎ、パレルモ、1を加えて炒める。
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4に●と厚揚げを加え、強火で炒める。スナップエンドウを加え、とろみを馴染ませて完成。
投稿日：2019年02月13日
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