牛こまとエリンギの中華炒め
牛こま肉とエリンギの中華炒め
材料2人分
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エリンギ
1パック
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牛こまにく
150g
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塩
少々
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料理酒
大さじ１
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片栗粉
大さじ１
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オイスターソース
大さじ２
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みりん
大さじ１
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糸唐辛子
少々
つくり方
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エリンギを縦横二等分にし それを 短冊形の薄切りにする。
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牛こま肉に 塩と酒で 下味を付け 片栗粉を まぶし それを 油を引いた フライパンで 炒める。
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２の肉の色が 変わったら エリンギを入れ さっと炒める。
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３に 料理酒とオイスターソースを入れて 軽く炒めたら みりんを入れて 火力を強めて さっと炒める。
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お皿に 盛り付けて 糸唐辛子を のせ 出来上がり。
投稿日：2019年02月11日
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