年末年始のお助け役！柴漬けキノコ
暴飲暴食気味だった年末年始。冷蔵庫の中も少量ずつ残ってしまった食材でいっぱい。 キノコのパワーで、身体も冷蔵庫の中もスッキリさせちゃうお助けレシピです。 柴漬けのお陰で味付けも簡単。程よい酸味がスッキリさせてくれます。
材料4人分
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ブナシメジ
1/2束
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ブナピー
1/2束
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エリンギ
1本
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人参
1/2本
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豚バラ
2枚
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しらたき
50g
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柴漬け
50g
つくり方
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豚バラ肉は1.5センチ幅に切る。 しらたきは湯にくぐらせ2センチ幅に切る。 きのこ類は一口サイズに切る、もしくはほぐす。人参は細切り。 柴漬けは細かく刻んでおく。
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フライパンに豚バラ肉を入れ炒める。色が変わってきたら、人参、きのこ類、しらたきを加えて炒める。
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しんなりしてきたら、柴漬けを加えて味をなじませ完成。
投稿日：2019年01月04日
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