包丁いらず☆ サニーレタスと舞茸のオイスターソース炒め
最近お安く手に入るレタスを舞茸とあわせて炒めました。にんにくとオイスターソースで味付けし、汁も飲みほしたいおいしい炒め物に。サニーレタスの苦みと舞茸の出汁とオイスターソースの甘みが絶妙なバランスになりました♪
材料2人分
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サニーレタス
4枚
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マイタケ
1/2パック
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たまご
2個
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にんにく
1かけ
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塩胡椒
少々
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オイスターソース
小さじ1強
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醤油
小さじ1/4
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酒
小さじ2
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サラダ油
小さじ2＋小さじ1
つくり方
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小さじ2の油をしいたフライパンに塩胡椒をした溶きたまごを入れて、混ぜながら半熟程度まで火を入れる。 いったん取り出しておく。
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フライパンに小さじ1の油を入れ、ほぐしたマイタケを入れて炒める。 さらにちぎったレタスとおろしにんにくを入れて炒める。
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レタスがしんなりしてきたら、1のたまごを戻し入れ、オイスターソース、醤油、酒を入れて、もう少しなじませる。
投稿日：2018年12月27日
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