きのこ？大根？餅
大根餅が好きな我が家、家で簡単に作れる正月の余り餅利用メニューです。お好みで、紅ショウガや青のりを加えてやいてソースを付けて食べるとお好み焼き風に変身。
材料1人分
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お餅
２個
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マイタケ
二分の一パック
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大根おろし
大匙２
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白ネギ
一本
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ゴマ油
適量
つくり方
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白ネギは触感をのこすために大きめのみじん切りか、好みで白髪ねぎ風に切る（どちらでも）。大根おろしを大匙２杯分作っておく。
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お餅を一つずつレンジで柔らかくしておく。マイタケは手でさいておく。
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お餅一つに大根おろし大匙一杯と ねぎ半量をよく混ぜ合わせ、 フライパンにごま油をしき、マイタケ半量をしいて その上にそのお餅をのせる。もう一つも同じように作る。
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御餅を両面焼いて焦げ目をつけたら できあがり。ポン酢やからし醤油などお好みで。
投稿日：2018年12月21日
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