うま味がジュワッ♪ きのことトマトの巾着焼き
油揚げの中に、うま味成分の高いきのことトマトを入れ、さらに塩昆布とチーズを入れて焼きました。油揚げ袋の中から、きのことトマトのうま味がジュワッとあふれます。塩気は塩昆布とチーズだけ。きのことトマトの美味しさがしっかり味わえます。
材料2人分
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油揚げ
2枚
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エリンギ
2本
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トマト
1/2個
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塩昆布
適量
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とろけるチーズ
適量
つくり方
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油抜きして半分に切った油揚げに、小さ目の乱切りにしたトマト、5ミリ幅の輪切りにしたエリンギ、塩昆布、とろけるチーズを詰めて、楊枝でとめる。
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油をしかないフライパンに入れ、弱火で蓋をして8分ほど焼く。 途中で面を変えて焼く。
投稿日：2018年11月25日
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