きのこドレ☆ポパイサラダ
きのこを炒めてドレッシング代わりにしました。
材料4人分
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マイタケ
1パック
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ブナシメジ
1パック
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えのきだけ
1パック
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ベーコン
50グラム
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オリーブオイル
大さじ2
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塩コショウ
少々
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ワインビネガー
小さじ2
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サラダほうれん草
1パック
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にんにく
1片
つくり方
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ほうれん草は水で洗い水気を切り、3センチ幅ほどに切る。ベーコンは1センチ幅に切る。
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ブナシメジ、えのきだけは石づきを取り3センチ幅ほどに切る。まいたけは手でほぐしておく。
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フライパンにオリーブオイル、みじんぎりにしたにんにくを入れ加熱。ベーコン、きのこを入れ炒め、塩こしょうで味付けし、最後にワインビネガーを加える。
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器にほうれん草を盛り、３をかけて出来上がり。
投稿日：2012年10月02日