たっぷりきのこの時短カレー
きのこ類をチャチヤッと炒めて仕上げるお手軽カレーです。
材料1人分
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ブナシメジ
50g
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エリンギ
50g
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ミックスベジタブル
大さじ1
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鶏手羽こま切れ肉
50g
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りんご
1/4個
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カレールウ
20g
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牛乳
大さじ2
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雑穀ご飯(白米でも可)
一皿分
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塩、キャノーラ油
少々
つくり方
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ブナシメジは小房にする。エリンギは小角切りにする。鶏手羽こま切れ肉に塩少々ふる。
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フライパンにキャノーラ油を熱し、 1の鶏手羽こま切れ肉を炒め、さらに1のきのこ類、皮をむいてすりおろしたりんご加え、炒め合わせ、肉に火を通す。
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2に水150cc、ミックスベジタブルを加え、一煮立ちする。
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3にカレールウ、牛乳を加え、 混ぜ合わせながら、弱火で、煮溶かす。
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器にご飯を入れ、4を添える。
投稿日：2018年11月18日
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