霜降りひらたけと鯖水煮と高野豆腐のほっこりチゲ
これからの季節にぴったりなチゲ！作り方もとっても簡単。しめは、うどんでもご飯でも行けます♪
材料2人分
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霜降りひらたけ
１パック
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高野豆腐
２枚
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鯖水煮缶
１缶
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☆すりおろししょうが
１かけ分
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☆すりおろしにんにく
２かけ分
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☆醤油麹
大さじ２強
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☆コチュジャン
大さじ２強
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☆酒
大さじ２
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☆砂糖
小さじ２
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ごま油
適量
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大根菜
適量
つくり方
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鍋に、ごま油を熱し、手でほぐした霜降りひらたけをさっと炒める
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１に水５００mlと☆の調味料、水で戻して水気をしっかりきり短冊切りにした高野豆腐、鯖水煮缶を入れしばし煮込む
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大根菜はさっと茹で、食べやすい大きさに切っておく。 ※春菊や水菜、ほうれん草などもおすすめ
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２に３をのせ完成
投稿日：2018年11月11日