しめじと納豆の麻婆丼
納豆をのせたピリ辛の麻婆丼です♪
材料3人分
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ブナシメジ
1パック
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トマト
1個
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長ねぎ
50g
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豚ミンチ
120g
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にんにく
1片
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しょうが
1/2個
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鷹の爪
1本
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ごま油
適量
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豆板醤
大さじ1
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お湯
150cc
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鶏ガラスープの素
小さじ1
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味噌
大さじ1
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みりん
大さじ1
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醤油
小さじ1
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水溶き片栗粉
少々
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ご飯
3杯分
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納豆
1パック
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長ねぎ(トッピング用)
適量
つくり方
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鶏ガラスープの素と味噌をお湯で溶き、みりんと醤油を合わせておく。トマトは角切りにする。
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にんにく、しょうが、鷹の爪、長ねぎをみじん切りにしてごま油で炒める。香りが立ってきたら豚ミンチを入れて炒める。
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しめじ、トマト、豆板醤を加えて炒める。1のスープを加えてひと煮たちさせる。
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火を止め、水溶き片栗粉を混ぜ合わせる。再び火をつけ、とろみをつける。
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ご飯にのせて、最後に納豆と長ねぎをトッピングすれば出来上がり★
投稿日：2018年10月21日
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