私流・ブナピー丼
長いもとチーズでトロッと感を 出しました。ブナピーにとても良くからんで、美味です。
材料1人分
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ブナピー
80g
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白かまぼこ
25g
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オリーブオイル
適量
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塩、あらびき黒こしょう
各少々
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長いも
60g
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スライスチーズ(溶ける)
1枚
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万能ねぎ
少々
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ご飯
茶わん1杯分
つくり方
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ブナピーは石づきを取り除き 小房にする。白かまぼこは、小角切りにする。
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フライパンにオリーブオイルを熱し、1を炒め合わせ、塩、あらびき黒こしょうをふりかける。
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長いもは、皮をむき、すりおろす。
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2に、3を加え混ぜ合わせ、さらにスライスチーズを加え、弱火で加熱して、トロッとしたら、3センチ長さに切った万能ねぎを加え、からめる。
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器にご飯を入れ、4をのせる。
投稿日：2018年10月14日