揚げない☆ 生どんこのがんも詰め焼き
生どんこのカサに豆腐と野菜を詰め、大さじ3の油で焼いたがんもどき風です。プリッと肉厚な生どんこと野菜豆腐種のコラボが美味です。ポン酢などで食べると最高です。
- 使用きのこ
調理時間12分
材料2人分
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生どんこ
5個
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木綿豆腐
150g
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人参
1/4本
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いりごま
小さじ1
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生姜
1かけ
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塩昆布
2～3つまみ
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塩胡椒
少々
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片栗粉
大さじ1
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小麦粉
適量
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サラダ油
大さじ2
つくり方
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レンジで加熱したみじん切りの人参、みじん切りにしたどんこの軸、水切りした豆腐、片栗粉、塩昆布、おろし生姜、塩胡椒、いりごまを混ぜる。
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どんこの傘の内側に薄く小麦粉を振り、そこに1を詰める。
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サラダ油をしいたフライパンに、野菜種を下にして焼く。 焼けたら、ひっくりかえしてさらに焼く。
投稿日：2018年10月12日
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