とろ～り！生どんこの温玉のせ♪|ホクト株式会社

きのこレシピ

ハッピーさんのレシピ

とろ～り！生どんこの温玉のせ♪

大きな生どんこの中に、柄のみじん切り、玉ねぎ、ベーコン、にんにくの炒め物を詰めて、温泉卵をのせました。ソース替わりに温泉卵を絡めて食べて下さい♪

調理時間

鍋に卵がかぶるくらいのお湯を沸かす。火を止めて卵を入れ、そのまま15分おく。氷水に入れて一気に冷ましてから、取り出す。
生どんこの柄を取る。柄は硬い部分だけ切り落とし、手で裂く。傘のヒダのある方に少量の塩をふる。
玉ねぎ、ベーコン、にんにく、2の手で裂いた柄の部分を全てみじん切りにする。温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、炒め、塩、コショウで下味をつけたら別皿にとる。
3のフライパンの汚れをふき、少量のオリーブオイルを入れ、生どんこのヒダのある方を上にして焼き、ヒダの部分から水分が出てきたら取り出す。
4の生どんこに3を詰める。しその葉の上に盛りつけ、最後に1の温卵をのせて完成。お好みでミニトマトを添える。

投稿日：2018年10月11日

使う人の使い心地を思い、丈夫な素材で作られた、帆布かばん。良いものは、手入れをし、ときに修理をすることで、長く、長く、使い続けることができる。

豊かな毎日の暮らしを支える、日本の技にスポットをあてた、感動の「美」ストーリーをお届けします。