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きのこレシピ

YAYAさんのレシピ

キノコ&お野菜たっぷり、美味しいキッシュ

パンケーキミックスで作る、キノコ&お野菜たっぷりのキッシュ‼︎簡単で美味しい、おやつにも使えるメニューです。

キノコ&お野菜たっぷり、美味しいキッシュ

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☆2018/10/24 ちなみセレクション受賞レシピ☆ パンケーキミックス粉を作るキッシュは少し珍しいとおもいました。おやつにも最適ですね。手を変え品を変え、色々な工夫や手間がとても大事になると思います。野菜をたっぷりと入れこんで作られていて、家族の事や冷蔵庫の事などを色々工夫があっての1品だと思います。
ちなみセレクションとは料理研究家・浜内千波先生


使用きのこ

調理時間45分

キノコ&お野菜たっぷり、美味しいキッシュ

材料 4人分

  • ブナピー

    50g

  • ブナシメジ

    50g

  • 人参

    1/3

  • 玉ねぎ

    1/2

  • ピーマン

    1個

  • コーン

    20g

  • ナチュラルチーズ

    20g

  • パンケーキミックス

    60g

  • 牛乳

    60g

  • 2個

つくり方

  1. 人参、玉ねぎ、ピーマンをみじん切りにし、キノコは、石付きを切り落とし他のお野菜同様みじん切りにします。


  2. 熱したフライパンに油オリーブオイルを入れ、1の具材を全て軽く炒めます。この時に、コーンも一緒に炒めます。

  3. 炒めた、具材はそのまま少し冷まします。

  4. 牛乳、卵、パンケーキミックスを入れ混ぜ合わせます。2で炒めた具材を全て入れ、ナチュラルチーズを入れ混ぜ合わせます。

  5. 180度に温めておいたオーブンに入れ30分焼きます。

    耐熱皿には、あらかじめオリーブオイルを塗っておいて下さい。

  6. お野菜、キノコは、お好き材料で作ってみてもいいと思います。

投稿日:2018年10月09日

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