キノコ&お野菜たっぷり、美味しいキッシュ
パンケーキミックスで作る、キノコ&お野菜たっぷりのキッシュ‼︎簡単で美味しい、おやつにも使えるメニューです。
☆2018/10/24 ちなみセレクション受賞レシピ☆ パンケーキミックス粉を作るキッシュは少し珍しいとおもいました。おやつにも最適ですね。手を変え品を変え、色々な工夫や手間がとても大事になると思います。野菜をたっぷりと入れこんで作られていて、家族の事や冷蔵庫の事などを色々工夫があっての1品だと思います。
ちなみセレクションとは
材料 4人分
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ブナピー
50g
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ブナシメジ
50g
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人参
1／3
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玉ねぎ
１／2
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ピーマン
1個
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コーン
20g
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ナチュラルチーズ
20g
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パンケーキミックス
60g
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牛乳
60g
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卵
2個
つくり方
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人参、玉ねぎ、ピーマンをみじん切りにし、キノコは、石付きを切り落とし他のお野菜同様みじん切りにします。
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熱したフライパンに油オリーブオイルを入れ、1の具材を全て軽く炒めます。この時に、コーンも一緒に炒めます。
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炒めた、具材はそのまま少し冷まします。
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牛乳、卵、パンケーキミックスを入れ混ぜ合わせます。2で炒めた具材を全て入れ、ナチュラルチーズを入れ混ぜ合わせます。
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180度に温めておいたオーブンに入れ30分焼きます。
耐熱皿には、あらかじめオリーブオイルを塗っておいて下さい。 -
お野菜、キノコは、お好き材料で作ってみてもいいと思います。
投稿日：2018年10月09日
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