きのこたっぷり野菜スープ
野菜をたくさん使った具だくさんスープです♪
材料4人分
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玉ねぎ
2玉
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トマト(大)
3個
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キャベツ
1/4玉
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ニンジン
1/2本
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ズッキーニ
1/2本
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ブナシメジ
1/2パック
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ブナピー
1/2パック
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ソーセージ
5本
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塩こしょう
少々
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コンソメキューブ
2個
つくり方
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玉ねぎは薄切り、トマトは皮をむいて角切り、ニンジンは乱切り、ズッキーニは半月切り、キャベツは葉を一口大にちぎり、芯は薄切りにする。ソーセージは食べやすいサイズに切る。
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鍋に野菜・ソーセージ・コンソメキューブを入れ、蓋をして野菜からたっぷり水分が出てくるまで煮込む。
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最後に塩こしょうで味を整えたら出来上がり★
投稿日：2018年10月08日
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