揚げない、小麦粉不使用☆ おから衣でシメジとフノリのかき揚げ風
シメジとフノリをおからパウダーの衣で焼いた、かき揚げ風の一品です。シメジにからむフノリのシャキシャキ、うまみがしみ出すシメジに、サクッと香ばしく焼けたおから衣。ポン酢でいただくと最高に美味しいです。
材料2人分
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ブナシメジ
1/2パック
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フノリ(乾)
6g
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たまご
1個
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おからパウダー
大さじ1
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塩胡椒
少々
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ベーキングパウダー
小さじ1/4
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水
小さじ1
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サラダ油
大さじ1
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ポン酢
適量
つくり方
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フノリを洗って戻し、水気をとる。 しめじは石づきを落として粗くほぐす。
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おからパウダー、たまご、塩胡椒、ベーキングパウダー、水を入れて混ぜ、衣を作る。
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1に2の衣をあわせてさっくり混ぜる。
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油をしいたフライパンに8つくらいに分けて中火で焼く。 片面が焼けたら、もう片面を焼く。 ポン酢をかけてめしあがれ。
投稿日：2018年10月08日
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