油不使用☆　きのこ梅あんのザーサイ肉団子|ホクト株式会社

きのこレシピ

花ぴーさんのレシピ

油不使用☆　きのこ梅あんのザーサイ肉団子

レンチンだけで作った肉団子です。肉団子には刻んだザーサイで味付けし、あんは梅入りのきのこあんです。すべてレンジ調理なので油不使用でヘルシー。ほどよい酸味のシコシコきのこあんでボリューミーに。

調理時間15分

鶏ひき肉、みじん切り玉ねぎ、みじん切りのザーサイを入れて混ぜる。一口大の団子状にする。
シリコンスチーマーに入れ、600Wレンジで4分加熱する。蓋をしたまま、あんができるまで予熱加熱する。
梅きのこあんを作る。耐熱容器に叩いた梅、石づきを取ってほぐしたシメジ、酒、みりん、水、顆粒鶏ガラスープ、塩胡椒を入れて混ぜたら、ふわっとラップをしてレンジで30秒加熱する。水溶き片栗粉を入れてさらに10秒加熱して混ぜる。
肉団子をお皿にもり、きのこ梅あんをかける。ドライパセリを振る。

投稿日：2018年09月22日